A light fagyitól is lehet hízni?

A light jégkrém többféle lehet, de egyik sem olyan, amelyeket bármilyen mennyiségben lehetne fogyasztani hízás nélkül.

Mit takarnak az elnevezések?

Diabetikus: jó esetben hozzáadott cukor nélkül készült, de inkább azt jelenti, hogy cukor (szacharóz) helyett általában a (vércukorszintet lassabban emelő hatású) fruktózzal (gyümölcscukorral), szorbittal vagy energiát nem szolgáltató édesítőszerrel (például aszpartámmal, aceszulfám-K-val) ízesített a termékek. Az egyes édesítőszerek (például a szorbit, aszpartám) nagy mennyiségben hashajtó hatásúak lehetnek, ezért ne vigyük túlzásba a fogyasztásukat. Ne feledjük, hogy a diabetikus termék nem nullkalóriás, vagyis ha sokat eszünk belőle, az  előbb-utóbb meglátszik a csípőnkön is. A cukorbetegeknek pedig bele kell számítaniuk a napi ajánlott szénhidrátmennyiségükbe a fruktózzal, szorbittal készült termékeket is.

Light: (vagy diet jelzőt is olvashatunk): ez a jelölés egyszerre vonatkozhat arra, hogy a termék a hasonló kategóriájúakéhoz képest csökkentett energiatartalmú, ezen belül csökkentett zsírtartalmú (sovány, zsírszegény) és/vagy csökkentett cukortartalmú (emellett tartalmazhat édesítőszert is), esetleg hozzáadott cukrot nem tartalmazó (ettől még tartalmazhat például a gyümölcsből vagy tejből, ízesítő anyagokból származó cukrot). Semmiképpen sem jelenti azt, hogy emiatt bármennyit ehetünk belőle, nem fogunk hízni. Bár az USA-ban olyan esetekről is hallani, hogy a diétás termékekből mértéktelenül fogyasztó, s emiatt túlsúlyossá vált delikvens beperelte a céget, azért mi ne bízzunk abban, hogy itthon egy hasonló pert mi is megnyerhetnénk. Az egészségünk többet ér és jobb megelőzni a túlsúlyt, így még a perköltséget is megússzuk. Az is könnyen meglehet, hogy a kevesebb cukortartalom mellett az azonos állagot, kedvező ízhatást több zsiradék hozzáadásával érik el. Így az energiatartalmat tekintve gyakorlatilag nem sokkal jutottunk előbbre.


Tejet tartalmaz vagy tejszármazékot is felhasználó üzemben készült: Ez és a hasonló mondatok akkor is fontosak, ha esetleg senki nem vonná kétségbe, hogy a tejes, tejszínes jégkrémben tényleg van tej is. Mivel sokan és egyre többen érzékenyek a tejcukorra vagy allergiások a tejfehérjére, így számukra ez az információ életbevágóan fontos lehet. A gyártó így védi magát az esetleges reklamációktól, az érintett fogyasztó pedig tudja, hogy még ha csak a gyanúja merül fel, hogy az allergén vagy a panaszokat okozó összetevő a legkisebb mennyiségben is benne van a termékben, akkor azt tudatosan kerülni fogja.

Szilva - finom és kevés benne a szénhidrát

Az ősz egyik legfinomabb gyümölcsének számító, csodás színekben pompázó szilva igazi ínyencség, a szeptemberi sütemények elmaradhatatlan kelléke, emellett tökéletes nassolnivaló, ha épp fogyókúrázol. Annak ellenére, hogy édesebb változata is létezik, a szilva kevés szénhidrátot tartalmaz, ugyanakkor magas folyadéktartalommal bír, így kiváló választás, ha nemcsak fogyni akarsz, de megtisztítanád szervezeted a méreganyagoktól.



Utóbbi azért is jelent fontos szempontot, mivel a szakértők szerint a szervezet salaktalanításának egyik legjobb időpontja az ősz, hiszen a nyár folyamán felszaporodott mérgektől célszerű mielőbb megszabadulni, emellett a tél folyamán jelentkező vitamin- és napfényhiányos állapot elleni védekezésre sem árt felkészíteni szervezeted.

A szilva rostjai révén is segíti a salakanyagok mielőbbi kiürülését, emellett laktat, különösen, ha a zöld húsú, savanykásabb változatot választod, ez ugyanis csillapítja étvágyadat, és hosszú időre felfrissít, amellett, hogy fokozott mozgásra készteti bélrendszered. Mindennek köszönhetően érthető, hogy miért alkalmazzák a gyümölcsöt a székrekedés ellenszereként. A fogyókúrára gyakorolt jótékony hatásai mellett immunrendszeredet is erősíti fogyasztása, köszönhetően A-, B- és C-vitamin-tartalmának, valamint antioxidáns összetevőinek.

Az alma hatékony eszköz a diétázók számára

Alma
Ha az ősz legfinomabb gyümölcseit diétádba is beépíted, észre sem veszed majd, hogy épp fogyókúrázol. Nem véletlen, hogy a dietetikusok az őszi időszakot tartják az egyik legalkalmasabbnak a fogyókúrára, illetve a szervezet méregtelenítésére. Amellett, hogy a legtöbben szeretnének mielőbb megszabadulni a nyáron felszedett kilóktól és a melegebb hónapok alatt felszaporodott salakanyagoktól, nem árt, ha a szervezet felkészül a télre, emellett a hűvösebb idő miatt megkezdődő raktározást is sikerül megakadályozni. Az őszi gyümölcsök segítenek mindebben.

Az alma a diétázók számára hosszú ideje az egyik leghatékonyabb eszközt jelenti. Amellett, hogy nem kerül sokba, egész évben beszerezhető, emellett, ahogy a híres közmondás is állítja, már napi egy alma elfogyasztása elég lehet ahhoz, hogy távol tartsd otthonodtól az orvost.



A tápláló és egészséges gyümölcs nagymértékben erősíti immunrendszered, emellett azonban emésztésedre is jótékony hatással van, nem véletlen, hogy már az ókori rómaiak is almával fejezték be sokszor túlságosan is bőséges étkezéseiket. Béltisztító és bélműködés-szabályozó hatására akkor is számíthatsz, ha méregteleníteni szeretnéd szervezeted, de mindez, kiegészülve az almában található gyümölcssavak hatásával, a tápanyagok könnyebb feldolgozását, így az anyagcsere-működést is elősegíti.

A gyümölcs rendkívül gazdag rostokban, melyek révén eltelít, ugyanakkor a tápanyagok gyorsabb haladását és emésztőrendszered salaktalanítását is biztosítja. Annak ellenére azonban, hogy emésztési ideje viszonylag rövid, gyümölcscukrai gyorsan ellátnak a szellemi tevékenységekhez szükséges energiával.

Mindemellett gazdag káliumban, így enyhe vízhajtó hatása van, továbbá vassal is ellátja szervezeted, mely a vérképzés mellett a zsírégetés folyamatában is szerepet játszik.

Szőlő a hatékony méregtelenítő

A belőle készült vörösbor kiváló emésztésserkentő, illetve antioxidáns hatású, fiatalító és immunerősítő ital, emellett azonban a szőlőt érdemes frissen, önmagában is fogyasztanod, hiszen az egyik leghatékonyabb méregtelenítő, vértisztító gyümölcs. Kúraszerű fogyasztásával - kipróbálhatod, hogy egy-két napig csak szőlőt és folyadékot fogyasztasz - megtisztíthatod szervezeted a salakanyagoktól, tehermentesítheted májadat, emellett tested savasságát is mérsékelheted.

A folyadékmennyiség és a szőlőben található értékes hatóanyagok emellett arcodon is nyomot hagynak, belülről hidratálják azt, ami egyrészt a szőlő magjában található olajnak is köszönhető, amit ezért semmiképp ne köpj ki a gyümölcs fogyasztása közben. Ugyanígy a szőlő héját is edd meg, ugyanis kiváló béltisztító hatással bír. Ha nem akarod kúraszerűen fogyasztani, az őszi időszakban azzal is sokat tehetsz egészségedért, ha napi egy-két fürtöt elfogyasztasz.
Így felgyorsítod anyagcserédet, azon belül is emésztési folyamataidat, segíted veséid működését is, emellett elegendő B- és C-vitaminnal látod el szervezetedet, nem beszélve a szőlőben található káliumról és folsavról. A benne található bioflavodoidok emellett a szabadgyökök sejtkárosító hatásaitól is óvnak.
Forrás


Jobban hizlalnak az édesítőszerek, mint a cukor?

Fogyni akar? Akkor talán legjobb lesz, ha a diétás kólát szépen kiönti a mosogatóba. Egy tanulmány szerint ugyanis az édesítőszerek hatására a szervezet nehezebben képes kontrollálni a bevitt táplálék mennyiségét és a testsúlyt.

APurdue Egyetem kutatói patkányokon végzett vizsgálataik során felfedezték, hogy azon patkányok, melyek kalóriamentes szacharózzal ízesített joghurtot kaptak,  összességében több kalóriát vettek magukhoz, nagyobb mértékben híztak és kevesebbet is tettek meg a fogyás érdekében, mint a glükózzal (szőlőcukorral)

 édesített joghurtot fogyasztó kísérleti állatok.

 Dr. Susan Swithers és Dr. Terry Davidson munkatársaikkal megállapították, hogy a jelenség hátterében valószínűleg az áll, hogy a mesterséges édesítőszerek szétválasztják az édes ízt a szervezetbe jutó kalóriától, így a szervezet kevésbé lesz képes a bevitel kontrolljára. A kialakuló önszabályozási zavar azonban  egyénileg különböző mértékű. A kontroll zavara részben magyarázhatja azt, hogy miért  terjed ennyire az elhízás a nyugati országokban, valamint azt is, hogy miért nincs  egyértelmű tudományos bizonyíték sem a mesterséges édesítőszerek emberi használata  mellett, sem az ellen.

A kutatók a kalóriabevitel, a súlynövekedés, valamint a hízás utáni kompenzáció segítségével vizsgálták, hogy a szacharin hatására megváltozik-e a laboratóriumi állatok táplálékfelvétele. Amikor az állatok magas kalóriaértékű táplálékot fogyasztanak, a szervezet felkészül annak lebontására, és emiatt megnő a belső 

testhőmérséklet. Az édesítőszert fogyasztó állatok esetében azonban jóval kisebb mértékű volt a hőmérsékletváltozás, mely a szervezet reakciójának alacsony szintjét jelzi. Ez pedig közrejátszik a túlzott táplálékfogyasztásban, valamit a kalóriadús ételek nehezebb lebontásában.

„Tudjuk, hogy eredményeink nem épp bizalomgerjesztők és nem örülnek ennek azok az egészségügyi szakemberek sem, akik már régóta javasolják az alacsony vagy éppen kalóriamentes édesítőszerek cukor helyett történő használatát. Bár vizsgálatainkat patkányokon végeztük, az eredmények jó összhangban vannak azzal az egyre növekvő számú tudományos bizonyítékkal, melyek szerint a rendszeres diétás italt fogyasztók körében nagyobb a kockázat az elhízásra, valamint a metabolikus szindrómára.” – magyarázták a kutatók.

„Az édes ételek fogyasztása során a szervezet arra készül, hogy nagy kalóriaértékű táplálék kerül a szervezetbe. Amikor azonban édesítőszert fogyasztunk, a szervezet hiába készül fel, az elmaradó magas kalóriabevitel megzavarja a rendszert és ezért fordulhat elő, hogy ennek kompenzálása céljából – hogy meglegyen az ’elvárt’ kalóriamennyiség – több táplálékot fogyasztunk.”

Forrás