A light fagyitól is lehet hízni?

A light jégkrém többféle lehet, de egyik sem olyan, amelyeket bármilyen mennyiségben lehetne fogyasztani hízás nélkül.

Mit takarnak az elnevezések?

Diabetikus: jó esetben hozzáadott cukor nélkül készült, de inkább azt jelenti, hogy cukor (szacharóz) helyett általában a (vércukorszintet lassabban emelő hatású) fruktózzal (gyümölcscukorral), szorbittal vagy energiát nem szolgáltató édesítőszerrel (például aszpartámmal, aceszulfám-K-val) ízesített a termékek. Az egyes édesítőszerek (például a szorbit, aszpartám) nagy mennyiségben hashajtó hatásúak lehetnek, ezért ne vigyük túlzásba a fogyasztásukat. Ne feledjük, hogy a diabetikus termék nem nullkalóriás, vagyis ha sokat eszünk belőle, az  előbb-utóbb meglátszik a csípőnkön is. A cukorbetegeknek pedig bele kell számítaniuk a napi ajánlott szénhidrátmennyiségükbe a fruktózzal, szorbittal készült termékeket is.

Light: (vagy diet jelzőt is olvashatunk): ez a jelölés egyszerre vonatkozhat arra, hogy a termék a hasonló kategóriájúakéhoz képest csökkentett energiatartalmú, ezen belül csökkentett zsírtartalmú (sovány, zsírszegény) és/vagy csökkentett cukortartalmú (emellett tartalmazhat édesítőszert is), esetleg hozzáadott cukrot nem tartalmazó (ettől még tartalmazhat például a gyümölcsből vagy tejből, ízesítő anyagokból származó cukrot). Semmiképpen sem jelenti azt, hogy emiatt bármennyit ehetünk belőle, nem fogunk hízni. Bár az USA-ban olyan esetekről is hallani, hogy a diétás termékekből mértéktelenül fogyasztó, s emiatt túlsúlyossá vált delikvens beperelte a céget, azért mi ne bízzunk abban, hogy itthon egy hasonló pert mi is megnyerhetnénk. Az egészségünk többet ér és jobb megelőzni a túlsúlyt, így még a perköltséget is megússzuk. Az is könnyen meglehet, hogy a kevesebb cukortartalom mellett az azonos állagot, kedvező ízhatást több zsiradék hozzáadásával érik el. Így az energiatartalmat tekintve gyakorlatilag nem sokkal jutottunk előbbre.


Tejet tartalmaz vagy tejszármazékot is felhasználó üzemben készült: Ez és a hasonló mondatok akkor is fontosak, ha esetleg senki nem vonná kétségbe, hogy a tejes, tejszínes jégkrémben tényleg van tej is. Mivel sokan és egyre többen érzékenyek a tejcukorra vagy allergiások a tejfehérjére, így számukra ez az információ életbevágóan fontos lehet. A gyártó így védi magát az esetleges reklamációktól, az érintett fogyasztó pedig tudja, hogy még ha csak a gyanúja merül fel, hogy az allergén vagy a panaszokat okozó összetevő a legkisebb mennyiségben is benne van a termékben, akkor azt tudatosan kerülni fogja.